스시 1973 초밥 맛집 일산 킨텍스에 갈 일이 있어 근처 맛집을 검색했습니다. 스시1973이라는 1973년생 쉐프님들 세 분이 운영하는 초밥집이 맛있다는 정보가 눈에 띄어 찾아갔습니다. 초밥집은 큰 상가건물 1층에 있는데, 주차장은 위로 올라가는 구조라 차를 대고 엘리베이터를 타고 1층으로 내려왔습니다. 딱 12시 정도 도착했는데 이미 많은 손님들이 있었습니다. 제가 주문한 이후에도 계속 손님들이 들어오고 포장을 해 가고 있었습니다. 정말로 많은 손님들이 찾는 초밥 맛집인가 봅니다. 이 때는 잘 찾아왔다는 생각이 들었습니다. 테이블 위에는 접시, 종지, 물컵, 간장, 숟가락, 젓가락, 휴지, 병따개, 물티슈 등이 깔끔히 놓여져 있었습니다. 자리에 앉자 곧 물병을 가져다 주셨습니다. 주문 후 빠르게 샐러..