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오마카세
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식도락/외식
남양주 초밥 오마카세 맛집, 스시쿠모 저녁 오마카세
남양주 스시 쿠모는 "이런 맛집은 우리 동네가 아니지"의 전형 같은 곳이었습니다. 오마카세가 5만원대인데 구성이 아름답더라고요. 교통비를 좀 쓰더라도 한 번은 가보고 싶어 다녀왔습니다. (한 번 다녀오고 맘에 들어 서울 사시는 부모님 모시고도 가고, 혼자도 가고, 꽤 여러 번 재방문했습니다) 이 사진은 처음 방문했을 때 입니다. 자리에 앉으면 따뜻한 물수건과 따뜻한 차를 준비해주십니다. 이미 자리에는 식기가 준비되어 있습니다. (예약 손님만 받습니다) 속을 달래면서 입안을 행복하게 해 줄 음식들이 가득 차려집니다. 샐러드, 계란찜(자완무시), 아뮤즈부쉬, 회를 주시면서 코스가 시작됩니다. 아뮤즈부쉬 잘 숙성된 회 전복찜과 밥 버터 맛 감도는 조개국 이어서 초밥이 나오기 시작합니다. 간장을 발라주시기도 하..
식도락/외식
호평동 스시우찌 오마카세 코스
어른이 외식 일기 : 평내호평역 스시우찌 초밥 오마카세 맛집 나름 단골이 된 호평동 스시우찌에서 오마카세 코스를 즐겼습니다. 오마카세 코스이긴 하나, 사시미 3점, 초밥 몇 점, 튀김, 우동 이런 식으로 짜여져 있습니다. 사시미와 초밥 구성에서 그 날 상태 좋은 것으로 약간 바뀌는 정도 차이에요. 오늘은 오마카세 코스에 뭐가 나올까 기대하는 재미는 없어요. 오마카세 상차림 & 사시미 기본적으로 물, 와사비, 락교, 초생강이 나오고, 샐러드와 계란찜이 나옵니다. 계란찜 아래에 버섯, 야채 등이 들어 있어요. 오마카세 코스는 회부터 시작이 됩니다. 세 종류의 회를 두 점씩 썰어 주시면, 회 코스는 끝이 납니다. 스시우찌 오마카세 초밥 코스 이어서 초밥이 코스로 나옵니다. 흰살생선 초밥들로 시작해서, 불질을 ..
